Croquetas veganas de setas portobello

TIEMPO PREPARACIÓN

20 minutos

RACIONES

2 (4 tortitas aprox.)

DIFICULTAD

Baja

Hoy os traigo estas tortitas veganas de plátano y cacao que, aparte de hacerse de forma fácil y rápida, ¡están buenísimas y son muy sanas!

A nosotros los fines de semana, aprovechando que tenemos más tiempo y podemos prepararnos el desayuno con más calma, nos gusta darnos un buen caprichito y muchas veces hacemos recetas como esta de hoy.

Además podéis acompañarlas con los toppings o salsas que más os gusten, a mi me encanta echarle crema de cacahuete por encima y fruta cortada con algún trocito de chocolate negro, ¡el resultado es espectacular!

CÓMO HACER TORTITAS VEGANAS DE PLÁTANO Y CACAO Y QUE SALGAN PERFECTAS

Aquí os dejo algunos consejos para que estas tortitas veganas de plátano y cacao os salgan perfectas:

  • Antes de hacer la primera tortita yo suelo echar una gotita de aceite para evitar que se pegue, para el resto de tortitas no suele hacer falta.
  • Es importante también que la sartén esté bien caliente antes de empezar a hacer las tortitas.
  • Además suelo echarles un poco de levadura para que queden más esponjosas, aunque si no tenéis o no queréis echarle, no os preocupéis porque quedan igual de ricas.
  • Para acompañarlas podéis añadir trozos de fruta (fresas, arándanos, frambuesas, plátano), algún sirope, crema de frutos secos (cacahuete, anacardos, almendras, etc.)… ¡hay múltiples combinaciones!

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LA RECETA PASO A PASO

Si queréis probar estas tortitas veganas de plátano y cacao no os perdáis detalle de los pasos y los ingredientes que necesitaréis:

receta de tortitas veganas de plátano y cacao

Tortitas veganas de plátano y cacao

Alba | Tofu Salvaje
Date un homenaje y prepárate estas deliciosas tortitas veganas de plátano y cacao para desayunar o merendar y acompáñalas con tus toppings preferidos, ¡están de vicio!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Desayuno, Merienda
Cocina Americana
Raciones 2

Ingredientes
  

  • 1 taza de harina de trigo o avena integral
  • 3/4 taza de bebida vegetal sin azúcar (yo suelo utilizar bebida de soja)
  • 1 plátano
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de canela (opcional)
  • 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)

Elaboración paso a paso
 

  • En un recipiente en el que podamos después batirlos sin problemas echamos todos los ingredientes.
  • Lo batimos todo bien con la batidora hasta que quede una mezcla suave y uniforme.
  • Engrasamos una sartén pequeña con una gotita de aceite y echamos parte de la masa (la cantidad dependerá del tamaño que queráis que tengan las tortitas).
  • Esperamos un par de minutos hasta que veamos que empiezan a salir burbujas y se «suelta» un poco y, con ayuda de una espátula, le damos la vuelta y lo dejamos otro par de minutos hasta que el otro lado de la tortita esté hecho también.
  • Repetimos el proceso hasta que estén hechas todas las tortitas. La cantidad de tortitas dependerá del tamaño y grosor que les deis, a nosotros con estas cantidades nos da para hacer 4 tortitas gruesas. Si necesitáis hacer más o ese día os levantáis con más hambre podéis hacer el doble y, si os sobra, guardarlo en un recipiente en la nevera para el día siguiente.
  • Por último quedaría acompañarlas con lo que más os guste u os apetezca. Como os comentaba antes, a mi me encanta acompañarlas de fresas, arándanos, crema de cacahuete y trocitos de chocolate negro pero hay infinidad de posibilidades (trozos de plátano, frambuesas, moras, chocolate fundido, algún sirope…).  ¡Espero que disfrutéis de estas tortitas tanto como yo!
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Croquetas veganas de setas portobello
Croquetas veganas de setas portobello