Croquetas veganas de setas portobello

TIEMPO PREPARACIÓN

5 minutos

RACIONES

1

DIFICULTAD

Baja

Hoy os traigo una receta que no podría ser más sencilla y rápida de preparar: este brutal mugcake vegano de cacao y crema de cacahuete que está para chuparse los dedos.

Ultimamente se han puesto muy de moda los mugcakes o bizcochos a la taza, que no son más que bizcochitos exprés que se hacen en menos de 5 minutos en el microondas. Puedes hacer infinidad de combinaciones y es una opción ideal para esas mañanas en las que te apetece algo dulce pero sin pasarte, ¡a mi me encantan! El de hoy lo hice con harina integral de trigo, cacao y crema de cacahuete, y además le añadí almendras picadas que le dan un toque súper bueno.

RECETA DE MUGCAKE VEGANO DE CACAO Y CREMA DE CACAHUETE

Aquí os dejo la lista de ingredientes y las indicaciones para preparar este riquísimo mugcake vegano de cacao y crema de cacahuete:

INGREDIENTES

  • 4 cucharadas de harina de trigo integral

  • 1/2 taza de bebida vegetal sin azúcar (yo utilicé bebida de almendras)

  • 1 cucharada de cacao en polvo

  • 3 cucharaditas de crema de cacahuete

  • 1 cucharadita de aroma de vainilla

  • 1/2 cucharada de aceite de coco

  • 1 puñadito de almendras picadas

  • 1 cucharadita de levadura

PASO A PASO – CÓMO HACER MUGCAKE VEGANO DE CACAO Y CREMA DE CACAHUETE

  • En una taza mezclamos bien todos los ingredientes secos: la harina integral, la levadura, las almendras picadas y el cacao.

  • Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos muy bien con ayuda de una cuchara. Yo no añado ningún tipo de endulzante porque creo que no hace falta, pero si queréis podéis añadir el que prefiráis.

  • Introducimos la taza en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos y ¡ya tenemos nuestro mugcake listo en un abrir y cerrar de ojos! Por encima podemos adornarlo con un poquito de crema de cacahuete y chips de chocolate negro, ¡a mi me encanta!

Croquetas veganas de setas portobello

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