TIEMPO PREPARACIÓN
40 minutos
RACIONES
6-8
DIFICULTAD
Baja
Esta receta es sin gluten, con extra de proteína, rica… ¡y además súper fácil de preparar! ¡Este brownie proteico vegano lo tiene todo! 😛
Para darle un extra de proteína he utilizado la proteína en polvo de la marca Myvegan, que me gusta mucho y colaboro desde hace un tiempo con la marca. Si queréis probarla o tenéis que reponer proteínas o suplementos deportivos veganos, podéis pinchar aquí para utilizar mi código de descuento para que os salga un poquito más barato 😉
Y si preparáis este rico brownie, no dudéis en dejarme opiniones en comentarios, ¡me encanta que me deis feedback ya lo sabéis! 🙂
CÓMO HACER BROWNIE PROTEICO VEGANO Y QUE SALGA PERFECTO
Aquí tenéis algunas cosas importantes que hay que tener en cuenta a la hora de hacer este brownie proteico vegano:
- En la receta os indico que el chocolate que he utilizado es del 85%, sin embargo podéis utilizar uno con mayor o menor porcentaje, como más os guste. A mi el que más me gusta es el del 85% porque no es muy muy dulce ni muy amargo tampoco.
- Si no tenéis proteína por casa podéis sustituir la cantidad de la receta por más harina de avena y listo, así podéis disfrutar igualmente de vuestro brownie 🙂
- Si no tenéis dátiles o preferís utilizar algún otro endulzante no hay problema. Id echando poco a poco y probando la masa hasta que esté a vuestro gusto.
- Este brownie se puede congelar sin problema si queréis guardar alguna porción para más adelante.
- Las chips de chocolate son opcionales pero le dan un toque muy rico al brownie junto con las nueces.
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LA RECETA PASO A PASO
Brownie proteico vegano
Ingredientes
- 1 taza de harina de avena integral (certificada sin gluten para opción sin gluten)
- 1 taza de bebida vegetal (yo he utilizado bebida de soja)
- 60 grs (2 scoops) de proteína en polvo sin sabor (yo he utilizado la de la marca MyVegan)
- 1 plátano mediano
- 60 ml de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- 60 gr de chocolate 85%
- 3 cdas de cacao en polvo
- 10-12 dátiles
- 1 cdta de levadura química
- 1 puñado de nueces
- Chips de chocolate (opcional)
Elaboración paso a paso
- Hidratamos los dátiles en agua caliente durante 5 minutos hasta que se ablanden.
- Los escurrimos bien y los trituramos junto con el plátano.
- Derretimos el chocolate en un cuenco y lo mezclamos con el plátano y los dátiles.
- Añadimos el AOVE y la bebida vegetal y lo mezclamos todo bien.
- Sin dejar de remover incorporamos la harina de avena, el cacao y la levadura. Batimos hasta que quede todo bien integrado.
- Incluimos un puñado de nueces cortadas en trocitos y chips de chocolate. Mezclamos bien.
- Forramos un molde apto para horno con papel de hornear, vertemos la masa y la esparcimos bien.
- Horneamos a 180 grados durante 30 minutos hasta que al pinchar el brownie con un cuchillo, salga limpio. ¡Veréis qué rico!
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