
TIEMPO PREPARACIÓN
10 minutos
RACIONES
6-8
DIFICULTAD
Baja
Si no has probado todavía el hummus de tomate seco esta es la señal perfecta para que lo hagas.
Lo tienes listo en menos de 10 minutos y el resultado es ¡ESPECTACULAR! El tomate seco le da un toque súper especial y un sabor alucinante, ¡anímate y cuéntame qué te parece! Lo puedes untar sobre pan tostado para desayunar o merendar, ponerlo de picoteo con unos palitos de zanahoria o unos picos de pan o incluso alegrar un plato de pasta a modo de salsa deliciosa, ¡el hummus tiene infinidad de opciones y todas ellas riquísimas!
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LA RECETA PASO A PASO

Hummus de tomate seco
Ingredientes
- 400 gr de garbanzos cocidos
- 100 gr de tomates secos en aceite
- 3 cucharadas de tahini
- 1 puñadito de albahaca fresca
- 2 cdas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- 1 diente de ajo
- 1 chorrito de vinagre de manzana o zumo de limón
- 1 cdta de comino
- 1 cdta de pimentón dulce
- 1 cdta de pimiento ahumado (opcional)
- Sal
- Pimienta
- Pistachos o semillas de sésamo para decorar (opcional)
Elaboración paso a paso
- Enjuagamos y escurrimos bien los garbanzos cocidos.
- ponemos todos los ingredientes (menos los toppings) en el procesador de alimentos o en el vaso de la batidora y trituramos todo bien hasta que quede con una textura uniforme.
- Solo queda servirlo ¡y disfrutar!
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