Arroz negro vegano

Esta receta de arroz negro vegano que os traigo hoy está sin duda en el top de recetas que he hecho hasta ahora, ¡o eso me dicen en casa! 😛

Tiene todo el sabor del mar sin necesidad de llevar marisco ni pescado y es súper fácil de preparar.

Para sustituir la tradicional sepia he utilizado lenguas de arroz y dan el pego totalmente. Si no las habéis probado nunca os lo recomiendo, son muy versátiles para cocinar y las podéis encontrar en cualquier supermercado asiático o en tiendas veganas.

Y os preguntaréis, ¿de dónde saco el sabor a mar? ¡De las algas! No se necesita nada más 🙂 Os animo a que probéis a prepararlo en casa y me contéis al final de la página en los comentarios qué os ha parecido, ¡espero que os encante!

Aquí tenéis algunas cosas importantes que hay que tener en cuenta para conseguir un arroz negro vegano espectacular:

• Es muy importante poner en remojo las lenguas de arroz durante 12 horas para que queden jugositas después. Yo suelo comprarlas en tiendas asiáticas, ahí las encontraréis seguro. También podéis encontrarlas en tiendas veganas online.
• Tened en cuenta que el arroz negro es algo más duro que el arroz normal, tardará un poquito más en cocer y no quedará tan tierno.
• Id probando el punto de sal del arroz. Como el plato lleva algas trituradas ya irá algo salado sin necesidad de añadir sal, así que lo ideal es que vayáis añadiendo poquito a poco y probando.
• En la receta os pongo cantidades para 2 raciones, si necesitáis más solo tenéis que multiplicar las cantidades x2 si necesitáis arroz para 4, por ejemplo 🙂

Si te ha gustado este arroz negro vegano no puedes perderte estas otras recetas de arroces veganos sencillos y sabrosos:

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• ¿Te apetece algo más exótico? Entonces este dhal de lentejas rojas vegano no se te puede escapar.
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