Name: Torrijas veganas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 barra de pan de torrijas (o pan del día anterior); 1 litro de bebida vegetal ((yo utilizo bebida de soja)); La piel de una naranja; 2 ramas de canela; Panela o el endulzante que prefiráis ((sirope de dátil, de agave, azúcar de coco...)); Canela en polvo; Harina de garbanzo

Ir a la Receta - Imprimir Receta

TIEMPO PREPARACIÓN

40 minutos

RACIONES

15-16 unidades

DIFICULTAD

Baja

Estas torrijas veganas que te dejo en este post son súper fáciles de hacer y quedan igual de ricas que las tradicionales, ¡son incluso mejores!

Siempre ha sido mi receta favorita de semana santa y en cuanto hago en casa vuelan enseguida. Ahora que se acerca semana santa anímate a probarlas porque, de verdad, merecen mucho la pena.

CÓMO HACER TORRIJAS VEGANAS Y QUE SALGAN PERFECTAS

Aquí tenéis algunas cosas importantes que hay que tener en cuenta para conseguir unas torrijas veganas espectaculares:

Puedes utilizar una barra de pan del día anterior o pan para torrijas del que venden en el supermercado. Con este último es más fácil porque hay menos riesgo de que se rompan cuando las mojes en la bebida vegetal.
Yo añado dos cucharadas de endulzante (normalmente panela), pero si eres muy goloso/a puedes añadir 3 si lo prefieres 🙂
Cuando vayas a freir las torrijas asegúrate antes de que el aceite esté caliente para que se hagan bien y no se desmoronen en la sartén.
Una vez las tengas listas deja que se enfríen bien un ratito en la nevera, así se asientan y quedan más ricas.

OTRAS RECOMENDACIONES DE RECETAS DE POSTRES VEGANOS

Si te han gustado estas torrijas veganas, aquí te dejo otras recomendaciones de recetas de postres veganos fáciles y muy ricos:

Esta tarta de oreo vegana es una maravilla y es sencillísima de hacer, tienes que probarla porque estoy segura de que te va a encantar.
Si te apetece un postre rápido y con pocos ingredientes tienes que probar estas natillas veganas de chocolate, ¡deliciosas!
¿Te gusta el brownie? Entonces tienes que probar este brownie de aguacate, queda riquísimo.
Este bizcocho de naranja y almendras vegano es uno de mis favoritos, queda súper esponjoso y es muy fácil de hacer.

LA RECETA PASO A PASO

Torrijas veganas

Alba | Tofu Salvaje

Prepara unas deliciosas torrijas, ¡pero veganas! Fáciles de hacer, rápidas y... ¡adictivas!

Imprimir Receta Pin Recipe

Tiempo de preparación 20 min

Tiempo total 20 min

Plato Postre

Cocina Tradicional

Raciones 16 unidades

Ingredientes

1 barra de pan de torrijas o pan del día anterior
1 litro de bebida vegetal (yo utilizo bebida de soja)
La piel de una naranja
2 ramas de canela
Panela o el endulzante que prefiráis (sirope de dátil, de agave, azúcar de coco...)
Canela en polvo
Harina de garbanzo

Elaboración paso a paso

En un cazo ponemos la bebida vegetal, las ramas de canela, la piel de la naranja, 2 cucharadas de endulzante y 2 cucharaditas de canela molida.
Cuando rompa a hervir, apagamos el fuego y reservamos.
Cortamos el pan en rebanadas de un par de dedos de grosor: Yo suelo hacer el corte un poco en diagonal para que las torrijas queden un poco más grandes.
Colamos la leche y la vertemos en una bandeja grande y sumergimos el pan en ella empapándolo bien. Dejamos las rebanadas unos minutos por un lado y después les damos la vuelta y las dejamos empaparse bien por el otro lado.
En un cuenco mezclamos 4 cucharadas de harina de garbanzo con un chorrito de agua y batimos bien hasta que la mezcla tenga una textura parecida a la del huevo batido.
Empapamos las rebanadas en la mezcla de harina de garbanzo y las vamos apartando en un plato.
Cuando las hayamos pasado todas por el "huevo", calentamos una sartén pequeña con abundante aceite y vamos friendo las rebanadas. Conforme van estando listas, yo las suelo ir dejando en un plato sobre papel de cocina para que se escurra bien el aceite.
Espolvoreamos canela y un poco de canela por encima, las dejamos enfriar bien en la nevera y... ¡a disfrutar!