Tortitas veganas de plátano y cacao
Date un homenaje y prepárate estas deliciosas tortitas veganas de plátano y cacao para desayunar o merendar y acompáñalas con tus toppings preferidos, ¡están de vicio!
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo o avena integral
- 3/4 taza de bebida vegetal sin azúcar (yo suelo utilizar bebida de soja)
- 1 plátano
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharadita de canela (opcional)
- 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
Instrucciones
- En un recipiente en el que podamos después batirlos sin problemas echamos todos los ingredientes.
- Lo batimos todo bien con la batidora hasta que quede una mezcla suave y uniforme.
- Engrasamos una sartén pequeña con una gotita de aceite y echamos parte de la masa (la cantidad dependerá del tamaño que queráis que tengan las tortitas).
- Esperamos un par de minutos hasta que veamos que empiezan a salir burbujas y se «suelta» un poco y, con ayuda de una espátula, le damos la vuelta y lo dejamos otro par de minutos hasta que el otro lado de la tortita esté hecho también.
- Repetimos el proceso hasta que estén hechas todas las tortitas. La cantidad de tortitas dependerá del tamaño y grosor que les deis, a nosotros con estas cantidades nos da para hacer 4 tortitas gruesas. Si necesitáis hacer más o ese día os levantáis con más hambre podéis hacer el doble y, si os sobra, guardarlo en un recipiente en la nevera para el día siguiente.
- Por último quedaría acompañarlas con lo que más os guste u os apetezca. Como os comentaba antes, a mi me encanta acompañarlas de fresas, arándanos, crema de cacahuete y trocitos de chocolate negro pero hay infinidad de posibilidades (trozos de plátano, frambuesas, moras, chocolate fundido, algún sirope…). ¡Espero que disfrutéis de estas tortitas tanto como yo!