Croquetas veganas de setas portobello

TIEMPO PREPARACI√ďN

35 minutos

RACIONES

4

DIFICULTAD

Baja

Las patatas a lo pobre seguramente sean de los platos m√°s tradicionales y antiguos de la gastronom√≠a espa√Īola. Esta receta naci√≥ en Andaluc√≠a y se extendi√≥ por toda la pen√≠nsula hace muchos a√Īos, en √©poca de posguerra, y surgi√≥ como plato de aprovechamiento para combatir las hambrunas.

Es un plato s√ļper f√°cil de preparar, no requiere muchos ingredientes y es una de las mejores guarniciones para acompa√Īar casi cualquier plato. Adem√°s, como los ingredientes que se utilizan normalmente los tenemos siempre por casa, pod√©is preparar este plato siempre que os d√© el antojo, ¬°espero que lo prob√©is y me cont√©is qu√© os parece! Las patatas quedan tiernas con un punto crujiente ¬°y s√ļper sabrosas!

CON QU√Č ACOMPA√ĎAR LAS PATATAS A LO POBRE

Puedes servir las patatas a lo pobre como guarnición con muchos platos, aquí tienes algunas ideas:

OTRAS RECOMENDACIONES DE RECETAS DE ENTRANTES VEGANOS

Aquí tenéis algunas recomendaciones de recetas de entrantes veganos y aperitivos veganos fáciles y muy ricos:

LA RECETA PASO A PASO

patatas a lo pobre

Patatas a lo pobre

Alba | Tofu Salvaje
Este plato es ideal como guarnici√≥n acompa√Īando un buen plato de carne vegetal ¬°y es s√ļper sencillo!
Tiempo de preparación 35 min
Plato Acompa√Īamiento, Aperitivo
Cocina Tradicional
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 4 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • AOVE (aceite de oliva virgen extra)

Elaboración paso a paso
 

  • Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas (ni muy gruesas ni muy finas).
  • En una sart√©n grande ponemos abundante AOVE y, cuando est√© caliente, echamos las patatas, los pimientos cortados en tiras, la cebolla en juliana y los ajos sin pelar. Salpimentamos.
  • Dejamos a fuego medio durante 20-25 minutos hasta que las patatas est√©n tiernas.
  • Cuando queden unos 5 minutos, subimos un poco el fuego para que las patatas se doren un poquito.
  • Lo servimos con ayuda de una espumadera para escurrir el exceso de aceite ¬°y listo!
Keywords acompa√Īamiento, aperitivo vegano, guarnici√≥n, patatas a lo pobre, patatas al horno, receta de aprovechamiento

¬ŅTe ha gustado la receta?

[kkstarratings]

Croquetas veganas de setas portobello