Croquetas veganas de setas portobello

TIEMPO PREPARACIÓN

10 minutos

RACIONES

6-8

DIFICULTAD

Baja

Hoy os traigo este delicioso y vistoso hummus de remolacha. Es sencillo, llamativo y conquista a todos los paladares 🙂

La remolacha le da un toque de color muy especial y un ligero dulzor que hace que este hummus sea una verdadera delicia. Es ideal para poner con un par de hummus más en la mesa y montar un trío de hummus bien rico. Se prepara en menos de 10 minutos y necesitas muy pocos ingredientes para hacerlo, es casi obligatorio hacerlo 😛

Además es perfecto para las fiestas navideñas o para celebraciones con familia o amigos por su color vistoso y su sabor tan especial, ¡captará la atención entre el resto de aperitivos seguro!

Yo me declaro una verdadera adicta al hummus de todos los sabores y en todas sus formas, ¿alguien más a quien le ocurra eso por aquí? 😉

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LA RECETA PASO A PASO

Hummus de remolacha

Hummus de remolacha

Alba | Tofu Salvaje
Este hummus queda delicioso y la remolacha le da un toque de color muy especial y un ligero dulzor muy rico.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Acompañamiento, Aperitivo, Tentempié
Raciones 6

Ingredientes
  

  • 400 gr de garbanzos cocidos
  • 150 gr de remolacha cocida
  • 3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
  • 2 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • 1 diente de ajo
  • 1 chorrito de vinagre de manzana (o zumo de limón)
  • 2 cucharaditas de albahaca
  • 1/2 cucharadita de comino
  • Sal al gusto
  • Pistachos y semillas de sésamo para decorar (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Enjuagamos y escurrimos bien los garbanzos cocidos.
  • Ponemos todos los ingredientes (menos los pistachos y las semillas de sésamo de la decoración) en un procesador de alimentos o en el vaso de la batidora y trituramos todo bien hasta que quede con una textura uniforme.
  • Solo queda servirlo y disfrutar 😉

Notas

Si queréis que quede menos espeso podéis añadir un poco de agua, 1 cucharadita más de AOVE o un poquito de leche vegetal hasta que quede con la consistencia que más os guste 🙂
Keywords acompañamiento, hummus, picoteo vegano, untables veganos

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Croquetas veganas de setas portobello