
TIEMPO PREPARACIÓN
10 minutos
RACIONES
6-8
DIFICULTAD
Baja
Hoy os traigo este delicioso y vistoso hummus de remolacha. Es sencillo, llamativo y conquista a todos los paladares 🙂
La remolacha le da un toque de color muy especial y un ligero dulzor que hace que este hummus sea una verdadera delicia. Es ideal para poner con un par de hummus más en la mesa y montar un trío de hummus bien rico. Se prepara en menos de 10 minutos y necesitas muy pocos ingredientes para hacerlo, es casi obligatorio hacerlo 😛
Además es perfecto para las fiestas navideñas o para celebraciones con familia o amigos por su color vistoso y su sabor tan especial, ¡captará la atención entre el resto de aperitivos seguro!
Yo me declaro una verdadera adicta al hummus de todos los sabores y en todas sus formas, ¿alguien más a quien le ocurra eso por aquí? 😉
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LA RECETA PASO A PASO

Hummus de remolacha
Ingredientes
- 400 gr de garbanzos cocidos
- 150 gr de remolacha cocida
- 3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
- 2 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- 1 diente de ajo
- 1 chorrito de vinagre de manzana (o zumo de limón)
- 2 cucharaditas de albahaca
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal al gusto
- Pistachos y semillas de sésamo para decorar (opcional)
Elaboración paso a paso
- Enjuagamos y escurrimos bien los garbanzos cocidos.
- Ponemos todos los ingredientes (menos los pistachos y las semillas de sésamo de la decoración) en un procesador de alimentos o en el vaso de la batidora y trituramos todo bien hasta que quede con una textura uniforme.
- Solo queda servirlo y disfrutar 😉
Notas

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