
TIEMPO PREPARACIÓN
30 minutos
RACIONES
16-18 unidades
DIFICULTAD
Baja
Estos triángulos de tofu especiado que os traigo hoy son una idea facilísima de picoteo y muy muy rica.
Para hacer los triángulos he utilizado masa filo y la he rellenado con tofu especiado, hace tiempo subí un par de recetas con el tofu preparado de esta forma (estos ricos macarrones y esta hamburguesa). La verdad es que de esta forma queda muy sabroso y tiene un puntito algo «picante» que me encanta.
Además se prepara en un periquete y es súper sencillo, ¡ya veréis!
RECETA DE TRIÁNGULOS DE TOFU ESPECIADO
Aquí os dejo la lista de ingredientes y los pasos a seguir para preparar estos sencillos triángulos de tofu especiado.
INGREDIENTES
1 paquete de masa filo (podéis utilizar masa de hojaldre aunque no quedarán igual).
200 gr de tofu firme.
3 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra).
3 cucharadas de salsa de soja.
4 cucharaditas de pimentón dulce.
2 cucharaditas de perejil.
2 cucharaditas de sazonador de pollo o asado (mezcla de especias que venden en el supermercado).
1 cucharadita de ajo en polvo.
1 cucharadita de humo líquido (opcional).
PASO A PASO – CÓMO HACER TRIÁNGULOS DE TOFU ESPECIADO
En un paño aplastamos bien el bloque de tofu para que se escurra bien el agua.
Mezclamos el resto de ingredientes menos el tofu en un bol.
Cuando los ingredientes del bol estén bien mezclados, añadimos el tofu desmenuzado y con ayuda de un tenedor lo integramos bien con la mezcla de especias.
En una sartén con un chorrito de AOVE salteamos el tofu hasta que se dore. Reservamos.
Sacamos la masa filo de la nevera y cogemos tres láminas juntas.
Con ayuda de unas tijeras las cortamos en tiras de 4 dedos de ancho más o menos. Ponemos un poco de masa en una esquina y vamos haciendo los triángulos doblando la esquina a la parte opuesta, así hasta que se acabe la masa y el triángulo quede bien formado.
Repetimos este proceso hasta que se nos termine el tofu o la masa.
Pincelamos los triángulos con un poquito de AOVE y los horneamos a 180 grados durante 10 minutos, hasta que se doren bien por las dos partes (yo suelo darles la vuelta cuando llevan la mitad del tiempo).

¿Te ha gustado la receta?
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