Triángulos de tofu especiado

1 paquete de masa filo (podéis utilizar masa de hojaldre aunque no quedarán igual).

200 gr de tofu firme.

3 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra).

3 cucharadas de salsa de soja.

4 cucharaditas de pimentón dulce.

2 cucharaditas de perejil.

2 cucharaditas de sazonador de pollo o asado (mezcla de especias que venden en el supermercado).

1 cucharadita de ajo en polvo.

1 cucharadita de humo líquido (opcional).

En un paño aplastamos bien el bloque de tofu para que se escurra bien el agua.

Mezclamos el resto de ingredientes menos el tofu en un bol.

Cuando los ingredientes del bol estén bien mezclados, añadimos el tofu desmenuzado y con ayuda de un tenedor lo integramos bien con la mezcla de especias.

En una sartén con un chorrito de AOVE salteamos el tofu hasta que se dore. Reservamos.

Sacamos la masa filo de la nevera y cogemos tres láminas juntas.

Con ayuda de unas tijeras las cortamos en tiras de 4 dedos de ancho más o menos. Ponemos un poco de masa en una esquina y vamos haciendo los triángulos doblando la esquina a la parte opuesta, así hasta que se acabe la masa y el triángulo quede bien formado.

Repetimos este proceso hasta que se nos termine el tofu o la masa.

Pincelamos los triángulos con un poquito de AOVE y los horneamos a 180 grados durante 10 minutos, hasta que se doren bien por las dos partes (yo suelo darles la vuelta cuando llevan la mitad del tiempo).