Croquetas veganas de setas portobello

TIEMPO PREPARACIÓN

5 minutos

RACIONES

4

DIFICULTAD

Baja

Esta salsa pesto vegana es facilísima de hacer y está deliciosa. Sabe igual que la que lleva queso de origen animal, y se hace en un pispás.

Al final de la receta, además, os dejo un par de ideas con las que acompañar esta rica salsa.

RECETA DE SALSA PESTO VEGANA

Aquí os dejo la lista de ingredientes y los sencillos pasos a seguir para preparar esta riquísima salsa.

INGREDIENTES

  • 120 ml de piñones.

  • 130 ml de AOVE (aceite de oliva virgen extra).

  • 80 gr de albahaca fresca.

  • 4 cucharadas de levadura nutricional.

  • 1 diente de ajo (opcional).

  • Sal.

PASO A PASO – CÓMO HACER SALSA PESTO VEGANA

  • Lavamos bien las hojas de la albahaca y la echamos en el procesador de alimentos o en el vaso de la batidora.

  • Añadimos el resto de ingredientes y lo trituramos todo bien hasta que quede una salsa uniforme. Si queda muy espesa, se le puede añadir un poco más de AOVE.

  • Ahora solo nos queda acompañarla de un buen plato de pasta, añadirla a algún plato como estos crepes de harina de garbanzo, o preparar unos ñoquis tan ricos como estos. ¡Espero que os guste!

¿Te ha gustado la receta?