TIEMPO PREPARACIÓN
20 minutos
RACIONES
4
DIFICULTAD
Baja
Los untables o patés vegetales son ideales para tomar como merienda, tentempié o para poner de picoteo en las comidas con amigos o familiares. Este paté vegano de champiñones que os traigo hoy, además de ser una delicia, es facilísimo de preparar, rápido y súper sano.
Yo en esta ocasión no le he puesto cebolla porque no tenía por casa y además me gusta mucho así, pero si queréis podéis añadir al sofrito con los champiñones media cebolla picadita para darle más sabor. ¡También queda riquísimo!
Además, si tenéis alguna cena o comida que preparar, podéis hacer también este sabroso paté de aceitunas negras para tener el pack de untables perfecto, son una combinación ideal, ¡conquistan a cualquiera!
RECETA DE PATÉ VEGANO DE CHAMPIÑONES
Aquí os dejo la lista de ingredientes y los pasos a seguir para preparar este riquísimo paté vegano de champiñones.
INGREDIENTES
300 gr de champiñones.
100 gr de nueces.
1 diente de ajo.
1/2 vaso de vino blanco (opcional).
Tomillo.
Perejil.
Sal y pimienta negra.
AOVE (aceite de oliva virgen extra).
PASO A PASO – CÓMO HACER PATÉ VEGANO DE CHAMPIÑONES
En una sartén con un chorro de AOVE doramos el ajo cortado en láminas.
Añadimos los champiñones picados y subimos un poco el fuego.
Salpimentamos y añadimos el vino blanco. Removemos bien.
Cuando el vino se evapore añadimos tomillo y perejil al gusto y dejamos unos minutos más para que se doren un poco los champiñones. Cuando estén doraditos apagamos el fuego y reservamos.
Tostamos ligeramente las nueces en la sartén y, cuando estén, las añadimos al procesador de alimentos junto a los champiñones y trituramos todo bien hasta que tenga la consistencia deseada y tengamos un paté suave.
Dejamos enfriar, los servimos con unas tostaditas y ¡a disfrutar!
¿Te ha gustado la receta?
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