Croquetas veganas de setas portobello

TIEMPO PREPARACI√ďN

40 minutos

RACIONES

8 unidades

DIFICULTAD

Baja

Hoy os traigo estosmuffins veganos de kiwi ricos y saludables que hice el otro día para aprovechar varios kiwis que tenía en la nevera. Improvisé y salió esta maravilla.

No a√Īad√≠ az√ļcar ya que llevan pl√°tano y un poco de esencia de vainilla y para m√≠ est√°n perfectas de dulzor, adem√°s la mezcla del dulce del pl√°tano con el toque √°cido del kiwi, ¬°es brutal! Os animo a probarlas porque est√°n muy muy ricas.

RECETA DE MUFFINS VEGANOS DE KIWI

Aquí os dejo la lista de ingredientes y los pasos a seguir para preparar estos muffins veganos de kiwi:

INGREDIENTES

  • 120 gr de harina de trigo integral

  • 60 gr de harina de centeno integral

  • 120 ml de bebida vegetal sin az√ļcar (yo utilic√© bebida de almendras)

  • 3 kiwis

  • 1 pl√°tano

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1/2 sobrecito de levadura qu√≠mica

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato

  • 2 cucharadas de esencia de vainilla

PASO A PASO – C√ďMO HACER MUFFINS VEGANOS DE KIWI

  • En un bol grande mezclamos todos los ingredientes secos: la harina tamizada, la levadura y el bicarbonato.

  • En otro bol mezclamos los ingredientes h√ļmedos: el pl√°tano machacado con un tenedor, el aceite de oliva, la bebida de almendras y la esencia de vainilla.

  • Cuando los ingredientes h√ļmedos est√©n bien mezclados los vertemos en el bol de los ingredientes secos y mezclamos muy bien hasta que est√© todo bien integrado.

  • A√Īadimos los kiwis en trozos y mezclamos de forma envolvente.

  • Vertemos la mezcla en los moldes y horneamos a 180 grados durante 30 minutos. Antes de sacarlas comprobad con un palillo que est√°n bien hechas por dentro, que ya sab√©is que cada horno es un mundo.

  • ¬°Ya tenemos nuestros muffins!

Croquetas veganas de setas portobello
Croquetas veganas de setas portobello
Croquetas veganas de setas portobello

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