Croquetas veganas de setas portobello

TIEMPO PREPARACI√ďN

20 minutos

RACIONES

2

DIFICULTAD

Baja

Hoy no nos apetecía mucho preparar algo elaborado para comer y hemos picoteado varias cosas, entre ellas estos riquísimos patacones de plátano macho con guacamole.

Los patacones o tostones son t√≠picos en algunos pa√≠ses de Latinoam√©rica y se hacen con pl√°tano macho, una variedad de pl√°tano que tiene un tama√Īo mayor y es algo m√°s duro. Normalmente se fr√≠en en la sart√©n pero yo he hecho una versi√≥n m√°s sana utilizando la freidora de aire, aunque tambi√©n pod√©is hacerlo en el horno (o fre√≠rlo si lo prefer√≠s).

Es un plato s√ļper sencillo, delicioso y diferente. Os animo a prepararlo en la pr√≥xima reuni√≥n familiar o de amigos, ¬°seguro que les encanta!

RECETA DE PATACONES DE PL√ĀTANO MACHO CON GUACAMOLE

Aquí os dejo la lista de ingredientes y los pasos a seguir para preparar estos buenísimos patacones de plátano macho con guacamole, ¡son ideales para un picoteo!

INGREDIENTES PARA LOS PATACONES

  • 1 pl√°tano macho

  • Aceite

  • Sal

INGREDIENTES PARA EL GUACAMOLE

  • 1 aguacate

  • 1 tomate peque√Īo

  • 1/2 lima

  • 1 poco de cebolla o cebolleta

  • Sal

PASO A PASO – C√ďMO HACER PATACONES DE PL√ĀTANO MACHO CON GUACAMOLE

  • Cortamos el pl√°tano macho en rodajas de un dedo de grosor aproximadamente y las metemos a 180 grados durante 5 minutos, d√°ndoles la vuelta cuando lleven la mitad del tiempo para que se hagan bien por los dos lados.

  • Forramos con un poco de film transparente una tabla de cortar y, con ayuda de un plato o de un vaso, aplastamos las rodajas de pl√°tano hasta que se aplanen un poco.

  • Volvemos a meter las rodajas durante 2-3 minutos con un chorrito de aceite y un poquito de sal.

  • Mientras, en un bol, chafamos la carne del aguacate con un tenedor, a√Īadimos el zumo de media lima, el tomate picado, la cebolla o la cebolleta y sal al gusto. Lo mezclamos todo bien.

  • Ya tenemos listos los patacones y el guacamole, ¬°ahora a dipear!

Croquetas veganas de setas portobello
Croquetas veganas de setas portobello

¬ŅTe ha gustado la receta?