Croquetas veganas de setas portobello

TIEMPO PREPARACIÓN

20 minutos

RACIONES

4

DIFICULTAD

Baja

Uno de los problemas más comunes que solemos encontrarnos cuando salimos a tomar algo está en las tapas que suelen poner en los bares. La mayoría tiene carne, pescado o productos de origen animal y a veces cuesta encontrar un sitio en el que te pongan una opción que no sean patatas de bolsa o aceitunas (¡aunque afortunadamente cada vez son menos!). Hoy os traigo esta receta de champiñones al ajillo como ejemplo perfecto de tapa deliciosa, nutritiva y fácil de preparar.

Nosotros en casa utilizamos mucho las setas para cocinar, y los champiñones nos encantan porque, además de ser súper versátiles en la cocina y tener muy buen sabor, tienen muchas propiedades (son ricos en antioxidantes, por ejemplo) y son muy saciantes. Esta receta se hace en un periquete y está deliciosa, podéis tomaros los champiñones tal cual con tenedor o servirlos en una tosta, ¡están de vicio!

RECETA DE CHAMPIÑONES AL AJILLO

Aquí os dejo la lista de ingredientes y los pasos a seguir para preparar estos deliciosos champiñones al ajillo, ¡manos a la obra!

INGREDIENTES

  • 400 gr de champiñones

  • 4 dientes de ajo

  • 1 chorrito de vino blanco

  • Perejil

  • Sal

  • Aceite de oliva

PASO A PASO – CÓMO HACER CHAMPIÑONES AL AJILLO

  • Lavamos y cortamos los champiñones en láminas.

  • Cortamos los ajos en láminas y los sofreímos en la sartén hasta que estén ligeramente dorados.

  • Añadimos los champiñones a la sartén, sal al gusto y sofreímos a fuego medio unos minutos.

  • Vertemos un chorrito de vino blanco en la sartén y subimos un poco el fuego para que el vino vaya reduciendo.

  • Cuando el vino se haya evaporado apagamos el fuego y servimos los champiñones con un poco de perejil fresco picado.

  • ¡Que aproveche!

Croquetas veganas de setas portobello

¿Te ha gustado la receta?