Croquetas veganas de setas portobello

TIEMPO PREPARACIĂ“N

15 minutos

RACIONES

4 unidades

DIFICULTAD

Baja

Hoy os traigo estas milhojas de verduras y queso vegano que son ideales como entrante o picoteo para estas fiestas o cualquier cena o comida que queráis organizar. Además son ligeras y no llenan demasiado, se preparan en un suspiro y están muy buenas, ¡lo tienen todo!

El queso vegano que yo he utilizado es la mozzarella vegana de la marca Violife (lo podéis encontrar en herbolarios o supermercados como Carrefour), pero podéis utilizar el que tengáis o más os guste. Lo importante es que funda bien para darle el toque especial al plato.

RECETA DE MILHOJAS DE VERDURAS Y QUESO VEGANO

Aquí os dejo la lista de ingredientes y los pasos a seguir para preparar estas ricas milhojas de verduras y queso vegano, ¡que las disfrutéis!

INGREDIENTES

  • 1 berenjena.

  • 1 calabacĂ­n.

  • Queso vegano que funda bien (yo utilicĂ© la mozzarella de la marca Violife).

  • 1 tomate.

  • Sal.

  • AOVE (aceite de oliva virgen extra).

PASO A PASO – CĂ“MO HACER MILHOJAS DE VERDURAS Y QUESO VEGANO

  • En una sartĂ©n con un chorrito de AOVE hacemos a la plancha la berenjena y el calabacĂ­n cortados previamente en rodajas finas. Añadimos sal al gusto.

  • Cuando estĂ©n listos vamos preparando las milhojas sobre papel de hornear en la bandeja del horno. Para formarlas ponemos una capa de berenjena, una de calabacĂ­n, una rodaja de tomate, una capa de mozzarella, otra de berenjena, calabacĂ­n y por Ăşltimo mozzarella. Yo suelo utilizar los moldes redondos metálicos que se suelen utilizar para emplatar, me ayuda a ir colocando las capas y que mantengan la forma. Si no tenĂ©is moldes asĂ­ no os preocupĂ©is porque las milhojas quedan bien igualmente, esto es solo una ayuda.

  • Lo horneamos a 190 grados hasta que el queso se derrita y ¡listas!

Croquetas veganas de setas portobello

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