Croquetas veganas de setas portobello

TIEMPO PREPARACI√ďN

15 minutos

RACIONES

4 unidades

DIFICULTAD

Baja

Hoy os traigo estas milhojas de verduras y queso vegano que son ideales como entrante o picoteo para estas fiestas o cualquier cena o comida que quer√°is organizar. Adem√°s son ligeras y no llenan demasiado, se preparan en un suspiro y est√°n muy buenas, ¬°lo tienen todo!

El queso vegano que yo he utilizado es la mozzarella vegana de la marca Violife (lo podéis encontrar en herbolarios o supermercados como Carrefour), pero podéis utilizar el que tengáis o más os guste. Lo importante es que funda bien para darle el toque especial al plato.

RECETA DE MILHOJAS DE VERDURAS Y QUESO VEGANO

Aquí os dejo la lista de ingredientes y los pasos a seguir para preparar estas ricas milhojas de verduras y queso vegano, ¡que las disfrutéis!

INGREDIENTES

  • 1 berenjena.

  • 1 calabac√≠n.

  • Queso vegano que funda bien (yo utilic√© la mozzarella de la marca Violife).

  • 1 tomate.

  • Sal.

  • AOVE (aceite de oliva virgen extra).

PASO A PASO – C√ďMO HACER MILHOJAS DE VERDURAS Y QUESO VEGANO

  • En una sart√©n con un chorrito de AOVE hacemos a la plancha la berenjena y el calabac√≠n cortados previamente en rodajas finas. A√Īadimos sal al gusto.

  • Cuando est√©n listos vamos preparando las milhojas sobre papel de hornear en la bandeja del horno. Para formarlas ponemos una capa de berenjena, una de calabac√≠n, una rodaja de tomate, una capa de mozzarella, otra de berenjena, calabac√≠n y por √ļltimo mozzarella. Yo suelo utilizar los moldes redondos met√°licos que se suelen utilizar para emplatar, me ayuda a ir colocando las capas y que mantengan la forma. Si no ten√©is moldes as√≠ no os preocup√©is porque las milhojas quedan bien igualmente, esto es solo una ayuda.

  • Lo horneamos a 190 grados hasta que el queso se derrita y ¬°listas!

Croquetas veganas de setas portobello

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