Croquetas veganas de setas portobello

TIEMPO PREPARACIÓN

30 minutos

RACIONES

4

DIFICULTAD

Baja

El otro día me apetecía mucho preparar pasta carbonara así que me acerqué al híper, compré los ingredientes y salieron estos deliciosos tallarines con salsa carbonara vegana.

Son súper fáciles de hacer y el resultado es brutal, ¡de verdad! Utilicé seitán y crema de soja para cocinar, le añadí unos cuantos condimentos y ¡voilá! ya teníamos nuestra rica carbonara lista para degustar en un abrir y cerrar de ojos.

RECETA DE TALLARINES CON SALSA CARBONARA VEGANA

Aquí os dejo la lista de ingredientes y los pasos a seguir para preparar estos deliciosos tallarines con salsa carbonara vegana, ¡que aproveche!

INGREDIENTES

  • 300 ml de crema de soja para cocinar (o la crema vegetal para cocinar que prefiráis)

  • 150 gr de seitán

  • 300 gr de pasta (yo utilicé tallarines)

  • 1 cebolla

  • 2 o 3 dientes de ajo

  • Orégano, pimienta y sal al gusto

  • Aceite de oliva

PASO A PASO – CÓMO HACER TALLARINES CON SALSA CARBONARA VEGANA

  • Picamos la cebolla y la sofreímos a fuego medio/bajo en una sartén con un chorrito de aceite.

  • Cuando la cebolla esté traslúcida añadimos los dientes de ajo cortados en láminas y los sofreímos durante un par de minutos, teniendo cuidado de que no se quemen.

  • Incluimos el seitán cortado en tiras a la sartén. Subimos un poco el fuego, salpimentamos y continuamos sofriéndolo todo hasta que el seitán comience a dorarse.

  • Echamos orégano al gusto y la crema de soja y volvemos a bajar un poquito el fuego. Yo he utilizado crema de soja porque me gusta mucho la textura, creo que es más consistente que otras cremas vegetales para cocinar como la de arroz o avena, pero podéis utilizar la que prefiráis, ¡según gustos!

  • Dejamos unos minutos removiendo de vez en cuando y cuando la salsa comience a espesar un poco apagamos el fuego.

  • Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y cuando esté al dente la escurrimos, la mezclamos con la salsa y ¡a comer!

Croquetas veganas de setas portobelloCroquetas veganas de setas portobello

¿Te ha gustado la receta?