Tarta de oreo vegana
Aquí tienes la información necesaria para preparar de forma rápida y sencilla esta deliciosa tarta de oreo vegana que os dejará con la boca abierta, ¡es ideal para cualquier celebración!
Ingredientes
- 22 galletas tipo oreo
- 40 gr margarina
- 200 gr anacardos previamente remojados (2-3 hrs)
- 400 ml leche de coco (una lata)
- 3 cdas sirope de dátil (o el endulzante que prefiráis)
- 7 grs agar-agar (gelificante vegetal)
Instrucciones
- Desmontamos las galletas oreo y separamos la galleta de la crema. De las 22 oreo que vamos a usar, nos guardamos la galleta de 6 para decorar la parte superior de la tarta cuando esté hecha. La crema la guardamos en un recipiente aparte para usarla más tarde y la galleta la trituramos bien con ayuda de una batidora.
- Calentamos la margarina unos segundos en el microondas y, cuando esté derretida, la mezclamos con las galletas trituradas.
- Cortamos papel de horno con la forma de la base del molde que vayamos a utilizar (yo he usado uno desmontable) y lo ponemos para que luego sacar la tarta sea más fácil. A continuación esparcimos la masa que hemos hecho con las galletas y la margarina hasta que cubra la base, ayudándonos con una cuchara para presionar y que quede compacto. Metemos el molde en la nevera mientras hacemos el resto de la tarta.
- Picamos bien los anacardos con una batidora y los mezclamos con el sirope de dátiles.
- En una olla pequeña calentamos la leche de coco con el agar agar, un gelificante natural que podéis encontrar en el supermercado, y llevamos a ebullición sin dejar de remover. Cuando empiece a espesar apagamos el fuego.
- Vertemos el contenido de la olla en el recipiente donde tenemos los anacardos y el sirope y añadimos también la crema de las galletas y volvemos a batir bien con la batidora hasta que quede todo bien integrado.
- Sacamos el molde de la nevera y vertemos la mezcla que acabamos de hacer. Volvemos a introducir el molde en la nevera y dejamos enfriar durante varias horas (yo suelo dejarlo toda la noche hasta el día siguiente).
- Con las 6 galletas trituradas que apartamos al principio decoramos la parte superior de la tarta y… ¡ya está! ¡A disfrutar de este riquísimo postre!