Hamburguesa de garbanzos vegana
Prepara en pocos minutos esta hamburguesa de garbanzos de una forma fácil y con un resultado de 10, ¡está deliciosa!
Ingredientes
- 400 gr de garbanzos cocidos (de bote o cocidos en casa, como prefiráis)
- Harina de garbanzo
- 2 cucharaditas de sazonador de pollo (mezcla de varias especias que venden en el supermercado)
- 2 cucharaditas de perejil en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Ajo en polvo
- Romero
- Copos de maíz sin azúcar (si no queréis hacerla crujiente podéis sustituirla por pan rallado)
- Sal
- Pimienta negra
Instrucciones
- Enjuagamos y escurrimos los garbanzos y los echamos en un procesador de alimentos o en el recipiente donde los vayamos a triturar.
- Añadimos 4 cucharadas de harina de garbanzo, 1 cucharadita de pimentón dulce, 2 cucharaditas de sazonador de pollo, otras 2 cucharaditas de perejil, ajo y romero al gusto y salpimentamos.
- Lo trituramos todo. A mi me gusta dejar algunos garbanzos sin triturar porque me parece que le da una textura muy rica.
- En un bol mezclamos 2 cucharadas de harina de garbanzo y un chorrito de agua y batimos bien con un tenedor hasta que quede con una textura parecida a la del huevo batido.
- Por otra parte, en otro plato trituramos con las manos un buen puñado de copos de maíz.
- Hacemos la forma de las hamburguesas y las pasamos por la mezcla de harina de garbanzo y luego los rebozamos en los copos.
- Cuando las tengamos todas las horneamos a 190 grados durante 20-30 minutos, hasta que veamos que comienzan a dorarse. Una vez listas solo tenemos que ponerlas en el pan de hamburguesa y añadir los acompañamientos que queramos, ¡a disfrutar!