TIEMPO PREPARACIÓN
10 minutos
RACIONES
6-8
DIFICULTAD
Baja
Hoy os traigo una riquísima salsa de tomates secos y pimientos del piquillo. Es una salsa que mi madre lleva a toda reunión familiar o de amigos y que me recuerda mucho al hogar, es una de esas recetas que reconfortan.
Además es súper sencilla y rápida de hacer, no requiere muchos ingredientes ni utensilios y ¡está riquísima!
RECETA DE SALSA DE TOMATES SECOS Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO
Aquí os dejo la lista de ingredientes que se necesitan y el paso a paso para preparar esta maravillosa salsa, ¡es súper sencillo!
INGREDIENTES
1 bote de tomates secos en aceite
120 gr de pimientos del piquillo
80 gr de anacardos (remojados en agua previamente 30 min)
2 cucharadas de orégano
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de pimentón dulce
1 pizca de comino
Sal y aceite de oliva
PASO A PASO – CÓMO HACER SALSA DE TOMATES SECOS Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO
En un recipiente para batidora o en un procesador de alimentos echamos los tomates escurridos, los pimientos y los anacardos.
Añadimos 4 cucharadas de aceite de oliva y 2 cucharadas o 2 y media del aceite de los tomates, que le da un toque muy rico.
Incluimos el resto de los ingredientes y sal al gusto.
Lo batimos todo muy bien, lo probamos y rectificamos de sal o especias si lo vemos necesario, según nuestro gusto.
¡Ya tenemos nuestra salsita! A mi me encanta acompañarla de patatas cocidas o parrillada de verduras, voy mojándolas en la salsita y, ¡está de vicio!
¿Te ha gustado la receta?
[kkstarratings]
