Receta de quiche vegana de tofu y espinacas

TIEMPO PREPARACI√ďN

30 minutos

RACIONES

4

DIFICULTAD

Baja

Hoy os traigo la receta para preparar esta quiche vegana de tofu y espinacas que es san√≠sima, requiere pocos ingredientes y ¬°se hace en un periquete! Es un plato perfecto para cenar ya que es ligera, o para acompa√Īar en una comida con un vasito de gazpacho como el que os ense√Īaba hace unos d√≠as.

Para elaborarla necesitaremos solamente tofu, espinacas frescas, un par de dientes de ajo y sal. También utilizaremos un tomate y unas almendritas picadas para decorar la parte superior y dale más saborcito. A veces la especiamos un poco más, pero a mi me gusta más de esta forma porque tiene un saborcito más suave.

C√ďMO HACER UNA QUICHE VEGANA DE TOFU Y ESPINACAS PERFECTA

Aquí tenéis algunas cosas importantes que hay que tener en cuenta para conseguir una quiche vegana de tofu y espinacas y que quede de maravilla:

  • En esta receta¬†utilizo tofu firme, que es el tofu que generalmente se suele encontrar en todos los supermercados y queda muy bien. Si quer√©is que quede un poquito m√°s blandita pod√©is utilizar tofu japon√©s que es una variedad de tofu m√°s esponjosa.
  • Os¬†recomiendo utilizar un molde desmoldable¬†para que sea m√°s f√°cil despu√©s servir la quiche.
  • El¬†tiempo de horneado puede variar dependiendo de vuestro horno y el molde que utilic√©is. Yo suelo pinchar la masa con un cuchillo o tenedor para ver cuando est√° en su punto.
  • Antes de desmoldarla¬†es mejor que la dej√©is¬†enfriar bien¬†para evitar que se desmorone.

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LA RECETA PASO A PASO

Quiche vegana de tofu y espinacas

Quiche vegana de tofu y espinacas

Alba | Tofu Salvaje
Prepara en tan solo 30 minutos esta quiche vegana de tofu y espinacas. Ideal para cenas ligeras o para acompa√Īar con una crema de verduras
Tiempo de preparación 30 minutos
Plato Acompa√Īamiento, Plato principal
Cocina Tradicional
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 400 gr de tofu firme
  • 200 gr de espinacas frescas
  • 1 paquete de masa brisa apta para veganos (o masa de hojaldre)
  • 1 tomate mediano
  • 1 pu√Īadito de almendras picadas
  • 2 dientes de ajo
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • En un recipiente grande en el que podamos batir con comodidad echamos el tofu, las espinacas, los dientes de ajo pelados, sal al gusto y batimos todo bien hasta que est√© todo bien integrado y triturado.
  • Colocamos la masa brisa en el recipiente que vayamos a utilizar para hornear la quiche. Yo suelo poner papel de cocina para evitar que se pegue la masa al recipiente y a la hora de desmoldar sea m√°s f√°cil.
  • Cuando tengamos ya la masa bien colocada en el molde, vertemos la mezcla de las espinacas y esparcimos y alisamos bien con ayuda de una cuchara o una esp√°tula.
  • Cortamos el tomate en rodajas y decoramos la quiche por encima.
  • A continuaci√≥n esparcimos un pu√Īado de almendras picadas o el fruto seco que m√°s nos apetezca.
  • Precalentamos el horno a 190 grados y, cuando est√© caliente, horneamos la quiche durante 20 minutos.
  • Pasado ese tiempo, cuando veamos que los bordes est√°n doraditos apagamos el horno y dejamos enfriar.
  • Cuando se enfr√≠e la quiche, la desmoldamos, partimos en porciones y ¬°a disfrutar!
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Quiche vegana de tofu y espinacas