TIEMPO PREPARACIÓN
10 minutos
RACIONES
6-8
DIFICULTAD
Baja
Hoy os traigo la receta típica de hummus de garbanzos a mi manera. Es uno de los que más preparo en casa y una de mis verdaderas perdiciones.
El hummus es sin duda una de mis debilidades, tengo que tener cuidado porque me lo zampo todo en un periquete :O
Me gusta con pan, con nachos, con palitos de zanahoria o de pepino… y si lo tengo a mano puedo terminarme el tupper o el tarro con verdadera facilidad. Aquiles tenía su talón y yo… tengo el humos 😛
Si, como yo, disfrutas del hummus como un niño con zapatos nuevos, tenéis que probar esta receta.
¡Y recordad contarme qué os parece en los comentarios a final de la página que me encanta conocer vuestra opinión! 🙂
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LA RECETA PASO A PASO
Hummus de garbanzos
Ingredientes
- 400 gr de garbanzos cocidos
- 3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
- 2 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- 2 cucharaditas de pimentón dulce
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 chorrito de vinagre de manzana o zumo de limón
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Escurrimos y aclaramos bien los garbanzos y los echamos en el procesador de alimentos o en el recipiente donde lo vayamos a triturar.
- Añadimos el resto de ingredientes menos el pimentón y lo trituramos todo bien hasta que tenga una textura suave y homogénea.
- Cuando esté a nuestro gusto lo servimos en un cuenco, espolvoreamos el pimentón y un chorrito de AOVE y lo acompañamos con lo que más nos guste: palitos de zanahoria, crackers...
Notas
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