Croquetas veganas de setas portobello

TIEMPO PREPARACIÓN

10 minutos

RACIONES

6-8

DIFICULTAD

Baja

Hoy os traigo la receta típica de hummus de garbanzos a mi manera. Es uno de los que más preparo en casa y una de mis verdaderas perdiciones.

El hummus es sin duda una de mis debilidades, tengo que tener cuidado porque me lo zampo todo en un periquete :O

Me gusta con pan, con nachos, con palitos de zanahoria o de pepino… y si lo tengo a mano puedo terminarme el tupper o el tarro con verdadera facilidad. Aquiles tenía su talón y yo… tengo el humos 😛

Si, como yo, disfrutas del hummus como un niño con zapatos nuevos, tenéis que probar esta receta.

¡Y recordad contarme qué os parece en los comentarios a final de la página que me encanta conocer vuestra opinión! 🙂

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LA RECETA PASO A PASO

Hummus de garbanzos

Hummus de garbanzos

Alba | Tofu Salvaje
Esta receta de hummus de garbanzos tradicional es una de mis perdiciones. Es rapidísima de hacer y queda deliciosa, ¡tienes que probarla!
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Acompañamiento, Aperitivo, Tentempié
Raciones 6

Ingredientes
  

  • 400 gr de garbanzos cocidos
  • 3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
  • 2 cucharadas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1 chorrito de vinagre de manzana o zumo de limón
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Escurrimos y aclaramos bien los garbanzos y los echamos en el procesador de alimentos o en el recipiente donde lo vayamos a triturar.
  • Añadimos el resto de ingredientes menos el pimentón y lo trituramos todo bien hasta que tenga una textura suave y homogénea.
  • Cuando esté a nuestro gusto lo servimos en un cuenco, espolvoreamos el pimentón y un chorrito de AOVE y lo acompañamos con lo que más nos guste: palitos de zanahoria, crackers...

Notas

Si queréis que quede menos espeso podéis añadir un poco de agua, 1 cucharadita más de AOVE o un poquito de leche vegetal hasta que quede con la consistencia que más os guste:)
Keywords aperitivo vegano, hummus, untables veganos

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Croquetas veganas de setas portobello